Mắc viêm gan B đồng nghĩa với việc sức khỏe lá gan của bạn bị suy giảm nhanh chóng. Nhiều người thắc mắc, bệnh nhân viêm gan B nên kiêng ăn gì để đảm bảo sức khỏe và đảm bảo tình trạng bệnh không tiến triển. Bài viết dưới đây sẽ trả lời câu hỏi đó cho bạn.
Nhiều ý kiến cho rằng, người mắc bệnh viêm gan B phải kiêng tuyệt đối các chất đạm, chất đường, chất béo. Quan niệm này hoàn toàn là sai lầm. Bệnh nhân viêm gan B vẫn phải được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng trong ngày để có đủ năng lượng phục vụ cho các hoạt động sinh lý. Người bệnh cũng nên lựa chọn các loại thức ăn dễ tiêu hóa, tăng cường lượng rau củ quả trong chế độ ăn.
Bên cạnh đó, người bệnh nên kiêng các nhóm thực phẩm gây hại nhiều cho gan sau:
1. Tôm: Người mắc bệnh viêm gan B không nên ăn quá nhiều tôm. Bởi vì tôm giàu đạm, hàm lượng cholesterol cao khiến cho gan phải hoạt động quá mức mới có thể chuyển hóa được các chất dinh dưỡng. Điều này làm tăng áp lực trên gan và tổn thương trầm trọng hơn.
2. Thịt dê: Trong thịt dê cũng chứa một hàm lượng protein và lipid cao, do đó, đây cũng không phải là một thực phẩm được khuyên dùng ở bệnh nhân viêm gan virus.
3. Măng, hành, hẹ
Đây là nhóm thực phẩm có nhiều chất xơ, dai, khiến cho dạ dày khó tiêu hoá và ảnh hưởng đên chuyển hoá ở gan. Ở những người viêm gan, xơ gan tĩnh mạch, khi chức năng tiêu hóa đã suy giảm, khi ăn các thực phẩm này sẽ bị khó tiêu.
4. Nhân sâm:
Theo Y học cổ truyền, nhân sâm có tác dụng tăng nhiệt giảm âm. Tuy nhiên, người viêm gan B lại có xu hướng âm suy hoả vượng như miệng khô, bí đại tiện, thấp nhiệt, mắt đỏ… Nếu dùng sâm sẽ làm người viêm gan B âm càng suy, dẫn đến xuất huyết trong cơ thể.
5. Tỏi và gừng
Tỏi và gừng đều là các thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong tỏi và gừng đều có chứa volatile. Chất này sẽ làm giảm số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, dẫn tới thiếu máu. Người mắc bệnh viêm gan B sẽ cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt, xanh xao… Vì vậy, cả tỏi và gừng đều bất lợi với người viêm gan.
6. Người mắc viêm gan B không nên ăn phủ tạng động vật:
Phủ tạng động vật như óc, tim, gan, lòng heo là món khoái khẩu của nhiều người. Đây cũng là những món ăn thường thấy trong các quán nhậu, nhà hàng. Tuy nhiên, người đang mắc bệnh viêm gan B thì nên cẩn thận với chúng vì chúng luôn chứa nhiều cholesterol.
Ăn nhiều phủ tạng động vật khiến cho sự bài tiết mật có thể bị giảm hoặc bế tắc, dẫn đến không tiêu hóa hết các chất béo trong thực phẩm, ảnh hưởng không tốt đến quá trình lọc thải các chất độc của gan.
7. Lòng đỏ trứng:
Cũng như phủ tạng động vật, lòng đỏ trứng rất giàu cholesterol nên mỗi tuần người bệnh chỉ nên ăn 1-2 quả. Hoặc sử dụng lòng trắng trứng như một liệu pháp thay thế.
8. Các món chiên rán, mỡ động vật
Đây là những thức ăn có lượng chất béo bão hòa dễ gây tình trạng béo phì cũng như gây nhiễm mỡ cho gan. Người bệnh nên ăn hạn chế trong khẩu phần ăn của mình để có một lá gan khỏe mạnh
9. Tránh xa rượu bia và chất kích thích
Tuyệt đối bỏ các thức uống có cồn (rượu, bia) và các chất kích thích để bảo vệ tế bào gan và giúp gan chóng bình phục. Đây là các tác nhân hàng đầu gây tổn hại tế bào gan của bệnh nhân.
Trên đây là các lời khuyên hữu ích và khoa học giúp những người bệnh đã tìm ra cho mình hướng giải quyết vấn đề viêm gan B để có một cơ thể khỏe mạnh và một cuộc sống hạnh phúc.
