Chọn loại dầu tốt nhất khi bạn bị bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 có thể giúp bạn đảo ngược tình trạng nhanh hơn, bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Nếu bạn bị bệnh gan nhiễm mỡ độ 2, thì có lẽ bạn đã biết rằng việc giảm đáng kể lượng chất béo trong chế độ ăn uống là cách tốt nhất nếu bạn muốn đảo ngược tình trạng này. Có nghĩa là bạn không bao giờ nên ăn bất kỳ sản phẩm chiên rán nào, bất kể bạn sử dụng loại dầu nào để nấu ăn.
Ngoài ra, bạn nên cố gắng chỉ sử dụng loại dầu tốt nhất và tốt cho sức khỏe nhất trong chế độ ăn kiêng của bạn – cho món salad, nước sốt và thêm một chút vào thực phẩm nấu tại nhà.
Loại dầu tốt nhất để ăn khi bạn bị bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 là gì?
Có nhiều ý kiến khác nhau về vấn đề này, nhưng dầu ô liu là một trong những lựa chọn tốt nhất!
Dầu ô liu là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải – chế độ ăn kiêng có thể giúp để đảo ngược căn bệnh gan nhiễm mỡ. Nó có hàm lượng cao chất béo không bão hòa lành mạnh, cũng như chất béo không bão hòa đa và rất nhiều chất chống oxy hóa hoàn hảo cho gan. Các chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa từ dầu ô liu còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Mỗi 100 g dầu ô liu chứa các axit béo sau: MUFA 73,7g; axit béo bão hòa 13,5g; axit béo không bão hòa đa 7,9g.
Ngoài ra, theo Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kỳ, dầu ô liu nguyên chất, dầu ép đầu tiên, có độ axit tự do tối đa, chứa nhiều chất chống oxy hóa squalene và phenolic bao gồm phenol đơn giản (hydroxytyrosol, tyrosol), aldehydic secoiridoids, flavonoid (acetoxypinoresnol, pinoresinol).
Dầu ô liu chứa nồng độ chất chống oxy hóa phenolic và squalene cao hơn đáng kể so với các loại dầu nguyên chất và hạt tinh chế khác.
Nên chọn dầu ô liu loại nào?
Dầu ô liu được phân loại theo độ axit của nó. Dầu ôliu Extra virgin, dầu ép đầu tiên, có độ axit tự do tối đa, chứa nhiều chất chống oxy hóa squalene và phenolic bao gồm phenol đơn giản (hydroxytyrosol, tyrosol), aldehydic secoiridoids, flavonoid và lignans (acetoxypinoresnol).
Thật thú vị, nó chứa nồng độ chất chống oxy hóa phenolic và squalene cao hơn đáng kể so với tinh dầu nguyên chất và dầu hạt tinh chế. Ngoài ra, dầu hạt chứa lượng squalene rất thấp, không có chất chống oxy hóa phenolic có trong dầu ô liu nguyên chất và tinh chế.
Thành phần chính xác của dầu ô liu không chỉ phụ thuộc vào điều kiện tăng trưởng trong năm trước khi thu hoạch, mà còn phụ thuộc vào mức độ chín của quả và quá trình chế biến kỹ thuật (ép lạnh, tinh chế).
- Iliada Extra Virgin Olive Oil
Đây là dầu ô liu Hy Lạp đi kèm trong một lon lớn (3 lít) và bạn phải bảo quản cẩn thận để nó không bắt đầu oxy hóa, nhưng nó rất ngon!
- AmazonFresh Organic EVOO
Nếu bạn có chi phí thấp, hãy đến với thương hiệu riêng của Amazon và chọn loại dầu Tây Ban Nha này. Mặc dù nó không có hương vị mạnh mẽ, nhưng đây có thể là một lợi thế cho những người không thực sự thích hương vị đặc biệt đó.
- Sky Organics EVOO
Dầu được ép lạnh, chưa lọc và không biến đổi gen. Đây là một sản phẩm thực sự chất lượng cao với mức giá cao hơn bình thường, nhưng nếu bạn muốn bảo vệ sức khỏe gan thì đó là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Sử dụng dầu ô liu đúng cách như thế nào?
Khi nói đến dầu ô liu, hãy lưu ý hai điều: lưu trữ nó ở một nơi tối, mát mẻ vì quá trình oxy hóa dầu ô liu nguyên chất bắt đầu nhanh chóng và nó trở nên tồi tệ nhanh chóng. Nếu hương vị bị thay đổi thì bạn nên ngừng sử dụng nó! Đó là lý do tại sao tốt nhất nên lấy dầu ô liu trong các chai nhỏ.
Ngoài ra, không sử dụng dầu ô liu để nấu! Sử dụng nó sống và nếu bạn muốn thêm nó vào các món ăn nấu tại nhà của bạn, hãy thêm nó sau khi bạn đã nấu xong. Điều này đảm bảo rằng dầu vẫn còn nguyên và cung cấp cú đấm dinh dưỡng tốt nhất có thể.
Dầu ô liu thực sự là loại dầu tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ độ 2 để đảo ngược tình trạng bệnh. Hãy lưu ý việc bảo quản và sử dụng dầu đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Nguồn: https://www.fattyliverdiary.com/what-is-the-best-oil-type-to-use-if-you-have-a-fatty-liver/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2670406/
Để được chuyên gia tư vấn miễn phí về bệnh gan, hãy gọi ngay tổng đài 1800 1796 (Trong giờ hành chính) hoặc 035.404.5566 (Ngoài giờ hành chính).
