Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ ứ đọng trong gan trên 5% trên tổng trọng lượng của gan. Tình trạng gan nhiễm mỡ ngày càng trầm trọng là do chế độ ăn uống hàng ngày không khoa học và hợp lý. Vậy, bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì là thích hợp và tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích đến bạn.
Gan nhiễm mỡ độ 1 là giai đoạn đầu tiên của bệnh gan nhiễm mỡ, đây cũng là cấp độ nhẹ nhất. Tuy nhiên, ở cấp độ gan nhiễm mỡ nào người bệnh cũng không nên chủ quan, cần có một chế độ ăn uống hợp lý nhất. Chế độ ăn phải giảm được lượng mỡ đi qua gan. Vậy nên, cần biết được gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để bảo vệ sức khỏe một cách tốt nhất
1. Sử dụng chất béo từ thực vật
Đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để vẫn bổ sung được chất béo cho cơ thể?
Để cơ thể có đầy đủ các chất, đặc biệt là chất béo, bạn nên sử dụng các chất béo đến từ thực vật, hạn chế tối đa các chất béo từ động vật vì rất ảnh hưởng đến lượng mỡ trong gan. Tăng cường sử dụng dầu thực vật giúp cho lượng cholesterol trong cơ thể được giữ ổn định và không tăng cao, điều này hỗ trợ hiệu quả quá trình kiểm soát và điều trị bệnh.
Một số thực phẩm có chứa đầy đủ chất béo cung cấp cho người bệnh như: Lạc, đậu tương, dầu vừng…
2. Tăng cường bổ sung rau xanh, các thực phẩm chứa chất xơ
Tăng cường bổ sung rau xanh:
Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để đầy đủ vitamin? Rau xanh là thực phẩm cung cấp lượng vitamin và khoáng chất chủ yếu cho cơ thể bạn. Đặc biệt, đối với các loại vitamin A và E có trong rau xanh sẽ giúp phục hồi và đỡ bị rối loạn chuyển hóa thêm bệnh lý của gan hay nhiễm mỡ của gan. Những loại rau xanh bạn cần bổ sung hàng ngày như:
Rau cần, là loại rau rất giàu hàm lượng sắc tố cà rốt, vitamin C và các loại đường nên rau cần rất lợi tiểu, thanh nhiệt cho gan, tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ và gan tính cồn.
Rau xà lách, là loại rau giúp thanh nhiệt, có chứa vitamin B, vitamin C, carotene, niacin và muối vô cơ, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì chắc chắn không nên bỏ lỡ loại rau này.
Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung các loại rau như: Bông cải xanh, củ cải, rau chùm ngây, rau muống, cà rốt, mướp đắng cũng rất tốt cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ độ 1.
Bổ sung chất xơ mỗi ngày:
Bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì để bổ sung chất xơ đầy đủ? Với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ việc bổ sung chất xơ mỗi ngày vô cùng quan trọng. Chất xơ có trong hoa quả sẽ làm giảm cholesterol và có thể điều chỉnh lại lượng đường trong máu, giúp ngăn chặn được tình trạng gan nhiễm mỡ của người bệnh.
Một số loại hoa quả nên bổ sung hàng ngày như: Quả bơ, cam, chanh, táo, chuối, lê, dâu tây, táo và mơ.
3. Các loại gia vị
Những người bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn các loại gia vị cay nóng, nhưng lại cần bổ sung các loại gia vị như hành, tỏi, nghệ.
Hành có tác dụng là giảm chất béo trong gan và máu, bạn nên tăng lượng hành trong các bữa ăn hàng ngày.
Tỏi giúp làm giảm lượng cholesterol xấu bên trong cơ thể người và các chất béo trong gan, đồng thời cũng làm giảm mỡ máu.
Nghệ giúp cơ thể tiêu hóa chất béo được tốt hơn và tạo ra dịch mật giúp giải độc gan hiệu quả.
4. Bổ sung protein từ thịt nạc, tăng cường ăn cá tươi, nhộng
Khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ cấp độ nên ăn gì để có một chế độ ăn kiêng hợp lý? Với những thực phẩm chứa nhiều tinh bột và chất béo, bạn phải hạn chế một cách thấp nhất. Để đảm bảo trọng lượng cơ thể cũng như kiểm soát được bệnh gan nhiễm mỡ, bạn nên lựa chọn các thực phẩm giàu protein như thịt gia cầm bỏ da, thịt nạc.
Ngoài ra, việc tăng cường ăn cá tươi mỗi ngày cũng là nguồn cung cấp đạm rất tốt và có thể đảm bảo được lượng cholesterol không tăng cao trong gan. Bạn nên chọn ăn cá nước ngọt hoặc các ao hồ là tốt nhất.
Nhộng tằm cũng là lựa chọn hoàn hảo với người bệnh gan nhiễm mỡ. Nhộng tằm giúp hạn chế lượng cholesterol trong máu cũng như củng cố chức năng gan.
5. Lựa chọn nước uống phù hợp
Những nước uống có ga, có cồn là loại thức uống người mắc bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh xa. Thay vào đó, hãy sử dụng các loại nước uống đến từ thảo dược thiên nhiên như trà atiso, trà nụ vối, trà xanh, nhân trần, trà sen.
Hạn chế các thức ăn nhiều dầu mỡ, chất béo, nội tạng động vật, hút thuốc lá. Luôn giữ tinh thần thoải mái, lạc quan để quá trình điều trị bệnh được hiệu quả nhất.
Trên đây là những thông tin về bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì thích hợp nhất được nhiều người quan tâm.Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đã có thể xây dựng cho mình một thực đơn phù hợp nhất. Chúc bạn và gia đình có nhiều sức khỏe.
