Gan nhiễm mỡ độ 1 là tình trạng nhẹ nhất của bệnh gan nhiễm mỡ. Để điều trị gan nhiễm mỡ độ 1, người bệnh có thể không dùng thuốc. Thay vào đó, người bệnh có thể tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp để cải thiện tình trạng bệnh. Trong bài viết này, Heposal.vn sẽ gửi đến bạn bí kíp dinh dưỡng thông minh cho người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1.
Gan nhiễm mỡ độ 1 là gì?
Gan nhiễm mỡ là tình trạng gan bị tích tụ mỡ do nhiều nguyên nhân. Trong đó, 5 nguyên nhân phổ biến gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ là: béo phì, nghiện bia rượu, tiểu đường, tăng mỡ máu và dinh dưỡng kém. Gan nhiễm mỡ là bệnh phổ biến, bất cứ ai cũng có thể mắc phải. Nếu không phát hiện và điều trị sớm, bệnh có thể phát triển và ảnh hưởng lớn tới sức khỏe. Tình trạng gan nhiễm mỡ kéo dài, mỡ chèn ép lên các tế bào gan, ảnh hưởng chức năng gan và phá hủy gan.
Gan nhiễm mỡ được chia thành nhiều cấp độ là gan nhiễm mỡ độ 1, độ 2 và độ 3. Trong đó, gan nhiễm mỡ độ 1 là tình trạng gan nhiễm mỡ nhẹ nhất. Ở tình trạng gan nhiễm mỡ độ 1, người bệnh có các chỉ số hàm lượng mỡ trong gan chiếm từ 5-10% tổng trọng lượng lá gan. Dù vậy, nếu không điều trị và can thiệp sớm, gan nhiễm mỡ độ 1 vẫn có thể phát triển. Có thể phát triển và biến chứng thành ung thư gan hay xơ gan.
Việc điều trị gan nhiễm mỡ độ 1 có thể không phụ thuộc vào thuốc. Bạn chỉ cần điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng và lối sống khoa học, khỏe mạnh là bệnh có thể thuyên giảm và khỏi hẳn.
Dinh dưỡng thông minh cho người gan nhiễm mỡ độ 1
Khống chế năng lượng nạp vào cơ thể mỗi ngày, hạn chế chất béo, đường và cholesterol
- Năng lượng tối đa mà người bệnh nên nạp vào cơ thể trong ngày là 20-25kcal/ 1kg cân nặng.
- Hạn chế các thực phẩm không tốt cho quá trình hồi phục chức năng gan. Người bệnh không nên ăn quá no, không nên ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ. Điều này giúp cho gan không phải hoạt động “quá tải” để thanh lọc, hấp thu thức ăn và đào thải chất độc. Đồng thời tránh chất béo hợp thành quá nhiều, gan không xử lý kịp sẽ bị tích tụ lại.
- Kiêng thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao. Ví dụ như nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, gạch cua, mực, cá mồi, óc, trứng cá…
- Đồng thời kiểm soát lượng chất đường nạp vào cơ thể mỗi ngày. Không ăn hoặc ăn ít tinh chất đường, mật ong, hoa quả dầm, mứt hoa quả, hoa quả sấy và các loại điểm tâm có đường.
- Người bệnh gan nhiễm mỡ độ nhẹ nên chú ý mỗi ngày chỉ sử dụng dưới 5 gram muối. Nếu lượng muối bổ sung vào cơ thể nhiều hơn mức này sẽ kích thích tăng tiết dịch dạ dày, làm bạn mau chóng có cảm giác thèm ăn.
- Hạn chế ăn thịt mỡ, kiêng đồ chiên xào rán.
- Cai rượu bia và thuốc lá, nước ngọt có ga và có nhiều đường như coca…
Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ và phù hợp.
- Thay vì ăn thịt mỡ, người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 có thể bổ sung thịt cá, thỏ và thịt lợn siêu nạc, thịt bò, thịt gà đã nấu kỹ. Chế biến các món ăn dạng luộc, hấp, hầm… Một khẩu phần ăn trên một bữa tốt nhất là khoảng 75-100 gram.
- Bổ sung nhiều rau củ quả đa dạng vitamin và khoáng chất, giúp thúc đẩy sự phục hồi của tế bào gan. Chất xơ có trong rau củ sẽ kích thích tốc độ đào thải cholesterol và giảm mỡ máu.
- Thực phẩm nên ăn là sữa chua, tỏi, hành tây, nấm hương, mộc nhĩ, sơn tra, đậu xanh. Đây đều là các loại thực phẩm có tác dụng giảm mỡ. Dù không điều trị bệnh, bạn cũng nên bổ sung các loại thực phẩm này hằng ngày.
- Nên uống nhiều trà xanh, hoặc đồ uống ít đường
- Bổ sung ngũ cốc hằng ngày nên chọn ngũ cốc thô và nhỏ.
- Đồng thời bổ sung sữa không đường với lượng thích hợp trong ngày, các loại thực phẩm như trứng gà, cá, tôm… có chứa hàm lượng protein cao và ít chất béo, có thể thúc đẩy tế bào gan phục hồi nguyên dạng và tái sinh
Bài viết đã thông tin đến bạn bí kíp dinh dưỡng thông minh cho người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1. Hy vọng rằng với những thông tin này, bạn sẽ có được kế hoạch dinh dưỡng cho cả gia đình để đảm bảo sức khỏe toàn diện, phòng tránh gan nhiễm mỡ.
