Ai cũng có thể mắc bệnh gan nhiễm mỡ, kể cả trẻ em và người gầy, nhưng thường gặp nhất là ở độ tuổi trung niên, người béo phì, thừa cân hay người bị tiểu đường loại 2,… Gan nhiễm mỡ xảy ra khi chất béo tích tụ trong gan và do nhiều nguyên gây ra.
Nguyên nhân bị gan nhiễm mỡ
– Lạm dụng rượu bia;
– Thừa cân, béo phì;
– Ít vận động;
– Làm việc trong môi trường độc hại;
– Sử dụng một số loại thuốc uống trong thời gian dài;
– Tiểu đường loại 2;
– Hội chứng chuyển hóa;
Dấu hiệu nhận biết bệnh gan nhiễm mỡ
– Giai đoạn đầu: dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ ở giai đoạn này chưa rõ rệt và khó phát hiện vì tình trạng lắng đọng mỡ gan xảy ra từ từ. Thường thì người ta chỉ phát hiện ra bệnh khi xét nghiệm máu, siêu âm hay xét nghiệm sinh thiết gan. Tuy nhiên, trong một số trường hợp vẫn có dấu hiệu như mệt mỏi, chán ăn, đau tức phần gan.
– Giai đoạn sau:bệnh gan nhiễm mỡ lúc này đã phát triển nặng và có thể có một số biến chứng nếu không sớm được phát hiện và điều trị kịp thời. Các dấu hiệu bệnh ở giai đoạn này là: đau bụng, vàng da, nôn và buồn nôn.
Sự nguy hiểm của bệnh gan nhiễm mỡ
Theo các nghiên cứu gần đây, có khoảng từ 10 -25% các trường hợp bị gan nhiễm mỡ biến chứng và phát triển thành bệnh xơ gan, dẫn đến tử vong. Vì thế, nếu bạn nghi ngờ hoặc có nguy cơ mắc bệnh thì bạn nên đi kiểm tra sức khỏe thường xuyên. Khi phát hiện được bệnh, hãy điều trị sớm nhất có thể để kiểm soát cũng như hạn chế sự phát triển của bệnh.
Điều trị bệnh gan nhiễm mỡ
Hiện nay không có phương thuốc điều trị bệnh gan nhiễm hoàn toàn, mà chỉ có thể ức chế và làm chậm sự tiến triển của bệnh. Hiện nay, các dược liệu thiên nhiên để hỗ trợ phục hồi và bảo vệ lá gan được nhiều người sử dụng bởi tính hiệu quả và an toàn. Tuy nhiên, nhiều người do thiếu hiểu biết đã sử dụng các dược liệu không rõ nguồn gốc, hiệu quả chưa được chứng minh, dẫn đến quá liều, không đảm bảo tác dụng khiến bệnh tình thêm nặng nề. Người bệnh nên sử dụng các thảo dược thiên nhiên, với nguồn gốc rõ ràng, công dụng đã được kiểm chứng qua các nghiên cứu khoa học cụ thể. Đặc biệt trong đó có dược liệu Ưng Bất Bạc đã được nghiên cứu bài bản trong suốt 10 năm, được Mỹ và Đài Loan đồng cấp bằng sàng chế về hiệu quả và công nghệ chiết xuất ưu việt.
Tuy nhiên, ngoài sử dụng thuốc thì có một vài phương pháp tự nhiên giúp kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ, đôi khi còn làm đảo ngược bệnh một cách ngoạn mục. Một trong những cách đó chính là thay đổi lối sống và chế độ ăn uống khoa học. Dưới đây là những loại thực phẩm mà người bị gan nhiễm mỡ nên ăn và không nên ăn:
Thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ nên ăn:
Nói chung, các loại thực phẩm ít đường và ít chế biến sẵn nên đưa vào chế độ ăn của người bị gan nhiễm mỡ. Các loại thực phẩm tươi như rau xanh, trái cây, ngũ cốc, dầu ô liu, thịt gia cầm và cá rất tốt cho người mắc bệnh này.
– Rau xanh và trái cây tươi – Các thực phẩm hữu cơ, tươi và có màu sắc tươi sáng là những lựa chọn tốt nhất cho người bị gan nhiễm mỡ. Trái cây và rau quả có màu sắc rực rỡ rất giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có tác dụng chống viêm gan, giúp loại bỏ mỡ thừa khỏi máu. Thực phẩm đặc biệt có giá trị đối với gan nhiễm mỡ bao gồm quả việt quất, anh đào, mâm xôi, cam, bưởi, đu đủ, cà chua, rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, măng tây, atisô, ớt chuông,…
– Ngũ cốc nguyên hạt – Những carbohydrates phức tạp này cung cấp nguồn cung cấp nguồn năng lượng, giúp ổn định lượng đường trong máu và thấp trên chỉ số đường huyết. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt chứa vitamin và khoáng chất cần thiết cho chức năng gan. Chúng bao gồm yến mạch, lúa mạch, gạo lức, lúa mạch đen,…
– Chất béo lành mạnh – Chất béo không bão hòa và axit béo omega-3 rất tốt cho gan vì chúng làm giảm viêm. Chất béo lành mạnh được tìm thấy trong các loại thực phẩm như dầu dừa, bơ, dầu hạt lanh, cá hồi hoang dã và cá thu giúp giảm viêm gan.
– Protein ở mọi bữa ăn – Protein ở mọi bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng, giúp cân bằng lượng đường trong máu và mức insulin, giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp cho gan các axit amin cần thiết để hoạt động tối ưu. Thực phẩm chứa protein tốt bao gồm trứng, hạt, cá, thịt gà bỏ da, thịt nạc, thịt động vật ăn cỏ.
Thực phẩm người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn:
– Rượu – Bởi vì nó làm suy giảm khả năng chuyển hóa chất béo của gan, rượu là chất khiến bệnh gan nhiễm mỡ nặng hơn.
– Đường – Bên cạnh việc không có giá trị dinh dưỡng, đường kích hoạt lipogenesis – sản xuất chất béo trong gan. Từ việc thêm đường vào cà phê, ăn các thức ăn có đường, uống đồ uống có đường, khiến chất béo trong gan tích tụ nhiều hơn.
– Carbohydrate glycemic cao – Phân hủy nhanh chóng thành đường, carbohydrate glycemic cao thường là carbohydrates có ít chất xơ. Ví dụ như gạo trắng, bánh mì trắng, mì ống thông thường và các sản phẩm từ ngô.
Ngoài chế độ ăn uống, người bị gan nhiễm mỡ cũng cần phải cải thiện lối sống hàng ngày như việc ngủ sớm, tập thể dục thường xuyên. Các chuyên gia khuyên nên tập thể dục nhẹ nhàng khoảng 30p mỗi ngày. Đối với người thừa cân thì nên tập từ 60 – 90p mỗi ngày.
